عمل فوارغ وكرشات محشية

عمل فوارغ وكرشات محشية 
 

  
قرفة عيدان ,2 عود
ورق غار ,2 ورقة
بصل مقطَّع أرباع ,2 حبة
بهار أبيض ,0.50 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة , ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
أرز مصري مغسول ,4 كوب
فوارغ , كيلو
ليمون ,0.50 كوب
لحمة مفرومة ,0.25 كيلو
سمن نباتي ,2 ملعقة كبيرة
ثوم ,4 فص
ملح , حسب الحاجة
فلفل أسود , ملعقة كبيرة

  
- نقوم بتنظيف الفوارغ جيداً بضخ المياه داخلها ودعكها.
- نضع اللحمة مع الأرز المغسول.
- نضيف ملح حوالي ملعقة صغيرة والبهار الأبيض والبهارات المشكلة والزنجبيل والقرفة المطحونة والسمن والفلفل الأسود ونخلط المقادير جيداً.
- نحشي الفوارغ لغاية إنتهاء كمية الحشو مع الحذر من أن تكون ممتلئة ثم نخطيها كما نخيط الملابس بإستخدام الإبرة والخيط العاديين.
- في قدر ضغط أسكبي ماءً ساخناً وأضيفي إليه ورق الغار وأعواد القرفة والبصل والثوم والملح وعصير الليمون والفوارغ المحشية وغطِّي قدر الضغط وأتركيها لمدة ساعة ونصف.
- الآن الفوارغ المحشية جاهزة للتقديم ولكن يُمكنكِ إضافة لبن المخيض إلى المرق لإضافة نكهة شهية إليها ويُمكنكِ تقديمها ساخنة على الفور.

الا يخفى على أحد ذوقك المبدع بالمطبخ
لذة ونكهة واصالة مع شهية عربية
ليستخرج لنا وجبة دسمة ونكهة طيبة
موفقة في وصفتك