طريقة عمل كباب دجاج تركي

طريقة عمل كباب دجاج تركي

مقادير كباب دجاج تركي
كيلوغرام صدوردجاج بدون عظم، مقطعةالى مكعبات1
3 طماطم، مقطَعة إلى نصفين
2 فليفلة صفراء، مقطّعة
التوابل
1⁄2 كوب لبن
1فص ثوم، مدقوق مع الملح
1ملعقة صغيره رب رمان
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
1⁄2 ملعقة صغيره كمون
1ملعقة صغيره فلفل أحمر، بودرة
1⁄2 ملعقة صغيره فلفل أسود
ملح حسب الذوق
طريقة التحضيركباب دجاج تركي

1.تخلط التوابل مع بعضها البعض.

2.تنقع مكعبات الدجاج بمزيج التوابل وتترك في البراد في وعاء مغلق حتى اليوم التالي أوعلى الأقل ساعتين.



3.قبل وقت الشوي بساعة، يخرج الدجاج من البراد ويوضع في أسياخ الشك.

4. يُشوى على الفحم أو في الفرن مع الفليفلة والطماطم مدة 8 أو 10 دقائق أو حتى الإستواء. خلال الشوي تسقى أسياخ الدجاج بمرق التوابل المتبقي لكي تتشرّب الطعم أكثر