موس الشوكولاتة والبندق لايت

موس الشوكولاتة والبندق لايت
  

فركتوز - ربع كوب
كاكاو غير محلّى - ربع كوب
نشاء ذرة - ملعقتان كبيرتان ونصف
ملح - ربع ملعقة كبيرة
بيض كبير الحجم - 2
حليب خفيف الدسم (2%) - كوبان
خلاصة بندق - ربع كوب
خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
شوكولاتة سوداء مبشورة - 90 غرام
كريمة مخفوقة جاهزة قليلة الدسم - كوبان
بندق محمص مطحون - ثلاث ملاعق كبيرة
  

1- امزجي الفركتوز والكاكاو ونشاء الذرة والملح والبيض في وعاء متوسط وحرّكيها جيّداً بواسطة مضرب اليدّ.
2- سخّني الحليب على نار متوسّط حتّى تتشكّل فقاقيع صغيرة على دائر القدر من دون أن يغلي الحليب.
3- أضيفي الحليب الساخن إلى مزيج السكّر تدريجيّاً مع التحريك بواسطة مضرب اليدّ.
4- اسكبي المزيج في قدر وسخّنيه على نار خفيفة لما يقارب 5 دقائق، إلى أن يصبح المزيج كثيفاً جدّاً مع التحريك.
5- إنقلي المزيج إلى وعاء وأضيفي الفانيليا والشوكولاتة وحرّكيه إلى أن تذوب الشوكولاتة.
6- إملئي وعاءً كبيراً بالثلج ثم ضعي الوعاء الذي يحتوي على المزيج فيه لمدّة 15 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر.
7- غطّي الوعاء وبرّديه لثلاث ساعات على الأقلّ.
8- انثري البندق واللوز على وجه الموس وقدّميها.

بارك الله فيك على هذا الجهد الرائع منك والتالق المستمر


حفظك الله وادام الله في عمرك يا رب العالمين

وجعله في ميزان حسناتك وجزاك الله خيرا

دمت بحفظ الله ورعايته

موضوع رائع من عضو مميز

مشاركة مميزة
دوما تأتي بالجديد والجميل
وفقك الله دمت بكل عطاء