محمدالعابد
مدير موقع
الجنس : 
العمر : 70
عدد المساهمات : 621
الابراج : 
تاريخ الميلاد : 24/05/1954
http://alyaseen770.ahlamontada.org/
 |  موضوع: طريقة عمل مخلل فلفل الهلابينو الإثنين يناير 06, 2014 10:48 am | |
|
طريقة عمل مخلل فلفل الهلابينو
يعتبر المخلل من أهم مرافقات الوجبات الرئيسية في المطبخين الشرقي والغربي، وقد كثرت أنواعه بعد انفتاح العالم على بعضه بجميع المأكولات، فمن أنواع المخلل ما نعرفه وتعودنا عليه، ومنه أنواعٌ أخرى تستحق التجربة أيضاً، ومن هذه الأنواع اللذيذة والجديدة مخلل فلفل الهلابينو، فإليكم طريقة صنعه:
المقادير
- سكر , ملعقة صغيرة
- ماء ,0.50 كوب
- ملح خشن ,2 ملعقة صغيرة
- خل أبيض ,2 كوب
- فلفل هلبينو ,0.50 كيلو غرام
- ثوم ,4 فص
طريقة التحضير
- نغسل حبات فلفل الهلبينو جيداً
- نقطع حبات الفلفل إلى شرائح رفيعة
- نخلط الملح والسكر والخل والماء في وعاء معدني بشكل جيد
- نضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي
- نهدئ النار تحت أسفل الوعاء ونتركه حتى يذوب الملح والسكر
- نرفع القدر عن النار ونغطيه حتى لا يفقد حرارته
- نقطع الثوم إلى شرائح متوسطة
- نضع الثوم في البرطمان محكم الإغلاق
- نضيف شرائح فلفل الهلبينو إلى الثوم مع الضغط عليها بملعقة مع الحرص أن لا تسحق
- نسكب خليط الماء والملح والخل فوق الفلفل
- نطرق على المطربان حتى تخرج فقاعات الهواء من البرطمان
- نغلق البرطمان بشكل جيد، ونترك المطربان بحرارة الغرفة حتى يفقد حرارته
- نضع البرطمانات في البراد لمدة يومين على الأقل قبل الإستعمال
| |
|
الفلكي محمد
المدير
الجنس :
العمر : 63
عدد المساهمات : 10259
الابراج : 
تاريخ الميلاد : 17/04/1961
منتديات الفلكي محمد
| | موضوع: رد: طريقة عمل مخلل فلفل الهلابينو الإثنين يناير 06, 2014 1:13 pm | |
| حرفُكَ رَبيعٌ فاتِنْ
كلمات تصل الي شغاف القلوب
وقلم متميز ينثر عطرة هنا وهناك
مشكور على هذه الوصفة الطيبة
بارك الله بك
لقلبك بياض لا ينتهي
| |
|
محمدالعابد
مدير موقع
الجنس :
العمر : 70
عدد المساهمات : 621
الابراج :
تاريخ الميلاد : 24/05/1954
http://alyaseen770.ahlamontada.org/
| |
الرئيسية
الإثنين سبتمبر 14, 2020 6:47 pm
